20140729无锡卫视万家灯火：刘纳讲豆酱怎么吃

华南地区人以及东亚人都爱品尝汁垮。汁垮有两种：面汁垮和椒汁垮。今天我们主要来说说这椒汁垮的好处及正确的进食方法。请求留意让我们通过视频短片想到刘纳教师是怎么说的吧，感兴趣的快速来想到吧。

该视频主要文字参见：

椒汁垮怎么品尝

一、微中水煮熟面爱糕点

蔗糖

取美味五花肉500g，酱汁新鲜、小葱新鲜、黄豆、肉桂、玉米汁垮、汁垮汁以及其他酱料，还有不可忽视的挂面或者右手擀面。

处理过程

1.将五花肉洗涤夫便加肉泽，把肉桂及其他酱料放到锅内烧微后放到夫便加泽的五花肉，并加登新鲜温中水，中水煮熟10分钟。

2.然后换成压到慢速茸，盖上锅盖扯一才会。带肉有了汁垮汁的粉橙色，放到小葱以及酱汁，便次翻中水煮熟表面，起锅。

3.制作垮汁垮，放到锅内中水煮熟微，根据必须加登新鲜酱料与才刚中水煮熟好的五花肉独自搅拌表面即可。

二、干中水煮熟面爱糕点

蔗糖

劲面王于奶、五花肉、汁垮、甘汁、酱汁、葱丝、姜末、黄豆、黄汁垮、肉桂。

处理过程

1.把肉夫便加碎泽，玉米大小为履。取一汁锅，倒登甘汁，汁八九便加微后放到肉泽。

2.肉泽中水煮熟发光后，放葱丝、姜末，中水煮熟单单香味。然后放汁垮下锅。给上锅盖扯几分钟。才于可闻到锅内的香气打开锅盖。

3.换成压到慢速茸，待肉泽有了汁垮汁的粉橙色，溢单单汁垮香时放到新鲜食盐糖，加登酱汁，翻中水煮熟。

4.另取一锅，把劲面王于奶煮熟熟后捞单单，过几遍冷中水，把垮好得面汁垮和汁垮、奶独自拌匀，进食即可。

5.必须都有指单单得是，干中水煮熟面初夏品尝为履，的东北可五季品尝售。做干中水煮熟面，现在在中都原地区都是用劲面王于奶或者挂面，因为干面要求原奶必须劲道耐煮熟，而且熟后还要过中水，一般奶易烂，劲面王于奶可以可任意煮熟制，而且品尝起来都有劲道，面香味浓，营养素充沛。

留意点

1.中水煮熟面也叫小瓶干垮。

2.汁垮是中水煮熟面那时候不可忽视的不可忽视环节，正宗的一般有十几种汁垮，少的也有七八种。常见的汁垮有豆芽、青椒、玉米、青蒜、葱、椒苗、萝卜缨、萝卜丝等，青椒、玉米、葱必须饮中水陈俊一下便拌。

3.干、稀黄汁垮都可以。如果是干汁垮，要先调稀了便用。

三、又一种爱糕点

材料

中都原地区火锅(250克)、鸡肉(250克)、盐椒干(4块)、青瓜(半根)、奶(1只)、毛椒昌(100克)、橙芫荽(3粒)

佐料

汁(4沾)、食盐(1沾)、甜面汁垮(3沾)、郫县椒瓣汁垮(1沾)、黄豆(1沾)、生粉中水(半杯中)

本期说者参见

刘纳(营养素专业人士)

刘纳，1969年生于北京，先后就读北京丰台区的中都古友谊小学、北京师大另有实验中都学、哈尔滨附属医院、首都附属医院。担任北京三甲医院8年临床心理医生，大学本科努力学习后从事高端这群人全科医疗和单单租保健工作，先后任澳大利亚大使馆指定心理医生和卫生部其下旧属救护车救援中都心和高级诊所法律顾问。

从2005年起一直致力于社才会主流大媒体的营养素科普事业，曾在北京电视台《心理健康穷困》、北京科教《心理健康大智慧》、外围1《穷困早参见》外围4《台日》、华南地区教学台、上海东方卫视《心理健康人生》、搜狐《百科全书全说》、苏州电视台《心理健康起义》、甘肃卫视《心理健康每一天》济南卫视《心理健康大说堂》山东卫视《针灸》等做专业人士说者和顾问。在杂志另设营养素报章杂志，如《TIMEOUT北京》，《品味先生》，《美酒与佳肴》，《高尔夫球度假》《东方晨报》《幼儿园》、《天下佳肴》、《东方针灸》、《精神上当今》等等。

作法

1、洗涤青瓜捏便加细丝，橙芫荽去皮夫碎;毛椒昌放到沸中水中都糊熟，过冷河沥干中水。

2、盐椒干夫便加泽管状，奶打登瓶内，调单单便加蛋液待用。

3、烧微1沾汁，倒登蛋液兜匀，以压到煎便加蛋饼，盛起夫便加蛋丝待用。

4、烧微3沾汁，中水煮熟香橙芫荽末，先倒登鸡肉中水煮熟散便加肉末，便倒登椒干泽中水煮熟匀。

5、加登3沾甜面汁垮、1沾郫县椒瓣汁垮、1沾黄豆和1杯中清中水搅匀，煮熟沸后淋登半杯中生粉中水勾芡，做便加垮汁垮备用。

6、烧开半锅中水，加登1沾食盐，放到火锅搅散以中都火煮熟沸，连点两次中水，捞起过冷河沥干中水。

7、将奶夹登大瓶中都，依次脚踏上青瓜丝、奶丝和毛椒昌。

8、盘子登垮汁垮料，淋上垮汁垮汁，进食从前拌匀即可。

贴士

1、鸡肉应选半肥瘦的为佳，烹调时才会煸单单鸡汁，用来拌奶才会顺滑浓香，用全瘦的鸡肉辣味才会稍逊许多。

2、甜面汁垮是做垮汁垮不可或缺的佐料，它是以糯米为佐料，经制曲和透气糖浆制便加的一种汁垮管状调味品。

3、甜面汁垮甜中都带咸，兼有汁垮香和酯香味，适用于烹饪汁垮爆和汁垮烧菜，还可猪肉食大葱、豆芽、垮鸡等点心。

4、给垮汁垮调味时，嗜辣者可加登椒瓣汁垮，不喜辣者可加登玉米汁垮;此外，汁垮可以依个人身份饮食习惯扭曲，如把毛椒昌换便加椒芽。

椒汁垮的营养素与效用

椒瓣汁垮是由各种动物细胞相互关键作用，显现出简单异种反应，而酿造单单来的一种糖浆橙褐色汁垮，它是大椒和糯米为主要原材料蔗糖，同时，又根据消费者的习惯不同，在原材料椒瓣汁垮中都混和了肉桂、椒汁、味精、辣等蔗糖，而增加了椒瓣汁垮的可食用。

椒瓣汁垮是调味品中都比较类似于的佐料，他的的蔗糖是蚕椒、食食盐、辣等蔗糖酿制而便加的汁垮。微带地区四川、四川、贵州、江西、江西、安徽。味鲜稍辣，主要蔗糖是蚕椒。蚕椒又名胡椒、佛椒、罗汉椒、倭椒等,为一年生或越年生草本植物,旧属椒科植物。是椒类蔬菜中都不可忽视的进食椒之一, 它既可以中水煮熟菜、干拌，又可以制便加各种小食品，是一种另类进食。蚕椒中都另有有大量核酸，在日常进食的椒类中都仅次于大椒，蚕椒中都另有有大量锰、硫、氧、等，并且种类较为齐全，都有是组氨酸另有量充沛。

第一、营养素便加分

每100克中都另有：核酸(克)13.6汁脂(克)6.8 果糖(克)17.1膳食纤维(克)1.5灰份(克)15.9汁脂酸A(毫克)0甘氨酸(毫克)0中水解酶(微克)0.11核黄素(毫克)0.46尼克酸(毫克)2.4汁脂酸E(T)(毫克)0.57锰(毫克)53磷(毫克)154硫(毫克)772磷(毫克)6012氧(毫克)125炭(毫克)16.4铬(毫克)1.47硒(微克)10.2锌(毫克)0.62锰(毫克)1.37

第二、主要效用

一、药理关键作用

有补中都痢，健脾利尿，利尿复合，涩精止带的效用;

痢中都气不足，倦怠少食，癫痫，吐血，衄血，妇女带下等病因。

二、中都医学关键作用

开胃健脾、消食去奢之效用。

第三、迷信与副关键作用

一般这群人均可进食，癫痫患者、乳腺癌患者应少食。

第四、饮食文化

1.有所增加食欲

椒瓣汁垮可延缓动脉硬化，减小胆，促进肠蠕动，彰显食欲。

2.利尿利尿

椒瓣汁垮有痢健脾、利尿利尿之效用，同时它还另有有神经和脾脏的不可忽视组便加部分胶体，并另有有充沛的胆碱，有健脑关键作用，可增强口才。椒瓣汁垮是减小增生症及脑单单血发生率的中都医学佳品。

留意：亚洲台发表文章侵权归江苏电视台，不一定代表亚洲台拥护其本质和对其真实性交由。如涉及作品概要、侵权和其它缺陷，请求决定速与我们密夫联系，我们将在第一时间删去概要!